酒文化在中國歷史悠久，自西周傳承至今，已成為當今社會不可或缺的飲品。我認為當今社會的酒有兩個特征，第一個是它不代表任何情緒，卻放大了所有情緒。例如：商務交流需要飲酒，朋友聊天需要飲酒；迎接客人需要飲酒，送別兄弟需要飲酒；結婚要飲酒，失戀也要飲酒。而第二個特征是它不分高低貴賤，只要你喝，情緒就會放大，再喝就暈，繼續喝就吐。這不取決于是高端的“茅五劍”，還是低端的老村長；也不取決于是格調文藝的江小白，還是粗獷不羈的二鍋頭；也更不論它是醬香濃香，還是清香鳳香。這便是當今社會的酒文化。而要探究古典文學里的酒文化，從當今社會的酒文化中便可見一斑。

　　說到古典文學里的酒文化，詩仙李白是繞不開的，有余光中詩為證“我輩此中惟飲酒，先生在上莫談詩?！崩畎椎脑姸嘁曰磉_，豪放見長，輔以酒放大情緒的作用，便將這豪放發揮到了極致。所以李白的酒，多是令人開心的，忘卻眼前煩惱的。例如“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁?！庇掷纭扒覙飞耙槐疲雾毶砗笄лd名。”這兩句詩總結起來就是，不追名，不逐利，你便少卻許多煩惱與憂愁。李白借酒為意，放大了這種情緒，讓他對于人生的理解上升到了更高的層次，也就有了李白斗酒詩百篇的贊譽。

　　李白的酒表達浪漫，而杜甫的酒表達現實。雖然李白多是清酒，杜甫多是濁酒，但絲毫不影響酒對于情緒的放大?！捌D難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯?！逼D難困苦通過一杯濁酒的放大，使讀者感同身受，甚至那種無奈都展現的淋漓盡致?？梢哉f酒是情緒的放大鏡。

　　通過李杜的對比，或許能得出清酒表達樂觀，濁酒表達憂愁。其實不然，因為李白也有“抽刀斷水水更流，舉杯澆愁愁更愁?！钡某羁?；杜甫也有“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉?！钡臉酚^。所以這也恰恰印證了當今社會的酒文化，與古典文學的酒文化基本一致。即酒不表達任何情感，卻能放大所有情感。而且無論清酒還是濁酒，所展現的功能是一樣的，都能將情緒放大到更高的一個層次。

　　酒的意境也不單單表達在李杜的詩詞中。曹操“何以解憂，唯有杜康”表達求賢若渴；唐寅“酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠。”表達懷才不遇。無論何種情緒，都能夠通過酒來表達，并且放大。陸游“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！睗峋埔材芎瘸鱿矏?；王維“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”美酒也難掩悲傷?！捌咸衙谰埔构獗嬇民R上催?！薄皾峋埔槐胰f里，燕然未勒歸無計?！睙o論是美酒還是濁酒，也同樣表達出了戰爭的疾苦。酒，無論飲酒者是何種心境，都能讓人找到適合的狀態，這便是酒的魅力。也是傳承至今仍蓬勃發展的原因。

　　在古典名著中，酒也同樣占據著很重要的地位。武松打虎，為什么要喝三碗酒再去呢？因為酒放大了膽量。溫酒斬華雄，為什么不是溫水斬華雄呢？因為這不僅僅突出斬華雄速度之快，更重要的是突出關羽的自信與膽識。酒永遠是文學作品中突出個性的催化劑，凸顯情緒的放大鏡。

　　酒文化在中華文化中是不可或缺的一部分，它涉及的范圍之廣，影響之大絕不是寥寥數語可以概括，甚至都不能是用語言來形容的感受。真正的酒文化，或許只有飲酒者才能體會吧。