泰順的百家宴聞名遐邇，“百”是個虛數，指的是很多的意思，桌子擺放在蒼子里，兩旁滿滿的已經被“桌君”占領了。

以前的百家宴樸素而又獨領，每家人都圍著張大桌子坐下，每戶人家都要出一道菜，不論你是西紅柿蛋湯，是紅燒豬蹄，還是“獅子頭”，只要能吃，都能上桌，當然，每戶人家必須不會草率地煮一道菜，而是做著自己的拿手好菜。桌子上擺滿了美味佳肴，人們聊著天，“歡飲達旦”。

我踏步走進小巷，氣喘吁吁，因為車子的原因，我們來遲了。我激動、興奮而又懊悔地跑著，望著那遙遠而又近的長桌，跑著，心中仿佛有只小鹿“撲通”地跳著。

走進小巷，只見兩旁的桌子宛如兩條火龍，向遠方游去，一張張桌子整齊地排列，數不勝數。只見有的桌子坐著服飾各異的人，應該是表演吧！我猜想著，我仿佛看見：

幾個“仙女”在巷子中間跳著舞，長袖飛舞，她們雙手一抖，袖子如同蛇般扭動，蜿蜒盤旋。落葉簌簌，清風徐徐，烈日當空，她們如蝴蝶般翩翩起舞。兩旁，掌聲，歡呼聲此起彼伏，人們紛紛喝彩。

我們找到了座位，慢慢地坐下，桌子上擺放著冷盤。我們的對面是煮菜的地方，身旁是洗碗的地方，人們搭配有序，端菜員從出菜區拿出菜，分配到各桌，再把剩菜端來，放到洗碗區。

我吃著美味的午餐：大蝦、小黃魚、菇湯、豬蹄……不同的味道在我舌尖跳躍著，撞擊著，酸甜苦辣咸，撞出了不同的味覺感覺。我時而細嚼慢咽，時而狼吞虎咽，鮮味、美味，就仿佛一塊石頭擊入池塘蕩出波波漣漪一樣在我舌尖漫延開了。

“咚咚”，不知何處傳來了陣陣鑼鼓聲，我一下子從座位彈起，向外跑去。只見一條紅龍慢慢地向前“游”著，莫非？有舞龍？

我興奮地跑回了座位，“身在飯桌心在龍”，我激動地吃著飯，心卻似小鳥飛向遠方。“走，去看舞龍。”一位“向導”向我們走來，我們跟著他來到了汀步頭前。

汀步頭很長，橫跨江南，汀步頭一上一下，上大下小，上寬下窄，人們通行時走上道，當有老人時就要讓道，走下道。汀步頭一望見不到底。若是你一直不停地跑著，定會頭暈目眩，一個踉嚙蹌，投入溪水的懷抱。溪水“嘩嘩”地在石縫間流動，哼著小曲，唱著小調。

遠遠地，只見一條龍走來，龍由11人操縱，在汀步頭上舞龍，還是第一次見！龍彎曲著身子，繞著圓圈向前進著。龍頭隨著龍珠，先向下一埋頭，隨即一條弧線，向右上一轉，一抬，好像捉住了什么。紅龍一轉頭，又回到了原來的位置。

突然，龍漸漸停下了腳步，龍珠低了下來，操作人們坐在汀步頭上，龍以“倒8字”舞動著，那深邃的雙眼，友好地與你打著招呼，那深紅的大嘴，欲開未開，仿佛有什么話要與你說。龍低下頭，360度地旋轉著，像一個歡樂的舞者，又似一個吟味的詩人。每當龍在“倒8字”轉頭處時，就會突然停下，仿佛舞者跳到了最興奮的時刻，詩人找到了最美麗的靈感。龍漸行漸近，我向前踏了一步，它仿佛是活的，我仿佛能與它對上話似的。

只見遠方，又行出一條綠龍，好像要與紅龍爭相斗艷，在那黃昏時分舞動著……

百家宴，百味習谷；百色龍，百種風情；百變中國，百美人生！

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