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過年的餑餑

時間:2019-03-24 13:23:46 | 作者:楊超前

說起過年,大家都會滿懷期待,有的期待過年的年夜飯,有的期待從異地他鄉回來的兒時朋友,不同的地方習俗不同,我們這里到了臘月二十六后就開始做餑餑,打掃家里的衛生,趕最后一次大集,購購年貨,便開始過年了,當然這其中也有我期待的“大餑餑”。

說起大餑餑,在古代多用于祭祀,在了解大餑餑時了解到老舍曾在《牛天賜傳》十七中寫道:“自從你媽死的那年,我沒有吃過一塊大餑餑,什么年月。”現在節慶、結婚、小孩百歲、蓋屋頂、漁民祭海也會用大餑餑。

然而,在過年時候做的大餑餑也最為特殊,那就是自己親手做的大餑餑。

在小時候,快過年的時候,會去姥姥家,在這時也就趕上了姥姥做過年的餑餑,那時候會把面和好,并拿幾個棗,年幼的我會在旁邊剪兩個棗,慢條斯理的,家人會把形狀做好后在中間上面嵌幾個棗,頑皮的我有時會偷放一個,或自己拿一塊面想做一個燕子,卻做成了長條夾棗的餑餑,蒸完后第一個吃的就是它。

做完后的大餑餑會普遍有一個現象,就會裂一個口子,當時天真的我還會問姥姥:“姥姥,你的這一鍋餑餑做壞了!”后來我才知道原來只有做得好的才會裂一個口子,這是笑了,預示著來年吉祥如意,一咬香香的、軟軟的、甜甜的、像是面食界中一朵芳香四溢的花朵,不僅外表好看,還散發著令人不可抵抗的香氣。

除夕夜,在姥姥家,姥姥會把幾個餑餑供財神,在晚上睡覺的時候,姥姥會在窗戶外放幾個元寶勃勃,預示來年招財進寶。

在過年時做的大餑餑,更多的是陪伴,正是因為做,才促進了與親人之間的陪伴,多的也是一份熱鬧,不但是因為味道,更是其中所包含的無法用語言所描述的陪伴和親情。

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