年味作文600字

　　年是什么味道的呢？

　　年在我的認(rèn)知中，是有很多味道的。酸甜苦辣咸都有可能，像廣東人的口味就比較偏清淡。安徽人口味適宜咸辣，江西人口味喜辣。福建人口味喜咸鮮，廣西人較喜酸辣，當(dāng)然不否認(rèn)有少數(shù)情況。在我們家鄉(xiāng)，也就是湖南，那就是無辣不成席。從哪點(diǎn)可以看出來呢？從《辣妹子》那首歌就可以看出來。總之啊！美食，很棒就是了。

　　在我們家鄉(xiāng)，除夕夜晚的餐桌上最少不了的就是啤酒鴨。啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的美味佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)說起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料有鴨子和啤酒。將鴨肉和啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有啤酒的，一股清香。我們這會(huì)把啤酒鴨做的稍辣一點(diǎn)。當(dāng)然，還有必不可少的我們侗家美食香辣魚。香辣魚的魚肉紅潤，酸咸可口，香氣襲人。湖南侗家人特別愛吃的腌制家常菜。還有梅菜扣肉也會(huì)如約而至的出現(xiàn)在除夕餐桌。扣肉色澤金黃、造型別致、大方得體，顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，酥而不爛、肥而不膩，味道芳香、肉片味純，食之軟爛醇香；當(dāng)咀嚼一塊，滿嘴流油的時(shí)候，只覺得味美而感覺不到肥膩。有了這些，當(dāng)然還會(huì)有過年標(biāo)配的火鍋。羊肉火鍋它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。

　　當(dāng)然年味，可不止這些東西。在過年中，放鞭炮，看春晚。都是不二之選，當(dāng)然，若是吃貨的話，肯定會(huì)偏向于吃美食那方面的。毫無疑問，我就是啊。

　　這就是我們那的年味怎么樣，不錯(cuò)吧。